Comment réussir à dorer à l’œuf : astuces et techniquesComment réussir à dorer à l’œuf : astuces et techniques
EN BREF Préparation de la dorure: casser l’œuf entier, ajouter un peu d’eau froide. Technique de mélange: battre énergiquement jusqu’à obtenir une texture homogène. Application sur les pâtes: utiliser un