La restauration généraliste a connu de profondes transformations au cours de l’année 2021. De nouvelles tendances ont émergé et ont révolutionné la manière dont nous apprécions nos repas, que ce soit à la maison ou en sortie.
Une tendance particulière qui a pris de l’ampleur est l’émphasis sur l’alimentation saine et équilibrée. De plus en plus de restaurants généralistes proposent des options alimentaires plus saines, intégrant des produits locaux et biologiques dans leurs menus. Les consommateurs sont de plus en plus informés et conscients de l’importance de l’alimentation sur leur santé, une tendance qui influence grandement les choix de menus dans ces restaurants.
En outre, la technologie and innovations numériques ont également joué un rôle crucial dans la transformation du secteur. Les commandes en ligne sont devenues incontournables et le processus de commande a été rendu encore plus fluide et convivial. Effleurer, cliquer, et savourer… le café n’a jamais été aussi facile!
En conclusion, 2021 a été une année de changement et d’ajustement pour la restauration généraliste. L’accent sur une alimentation plus saine et l’utilisation de la technologie pour améliorer l’expérience client sont deux tendances qui devraient perdurer au-delà de cette année.